오사카 맛집 마츠다 부장 추천 라멘 복어요리 타코야키

오사카 맛집 마츠다 부장 추천 라멘 복어요리 타코야키

오사카 여행은 두번이나 다녀왔는데 난 왜 이런 맛집을 가보지 못했을까... 하면서 다시갈지도를 보고 있어요.
그래서 프로그램 제목이 다시갈지도 인지도..
오사카 하면 이 분이죠!
오늘은 마츠다 부장님이 추천하는 찐맛집 3곳을 정리해 보았어요.
일본 갔는데 라멘을 안먹을 수 없겠죠?ㅎ
야식으로 타코야끼에 맥주한잔은 어떻구요!
이번에 새로 알게된 복어요리까지!

처음으로 방문한 곳은 라멘집!
일본 여행갈때마다 라멘을 꼭 먹곤 했는데 항상 실패 했었던 기억이 있어요.ㅠ

무기토토리
영업시간 : 11:00 ~ 21:30 (오후 2시 ~ 오후6시 브레이크 타임)

https://goo.gl/maps/UxwHoww7v3TGoMmq6

무기토 토리 · 일본 〒542-0081 Osaka, Chuo Ward, Minamisenba, 3 Chome−1−16 日宝ラッキービル 1F

진한 국물맛이 일품인 라멘집으로 현지인들이 줄서서 먹는 곳이라고 해요.
닭뼈 또는 가슴살 등을 고온에서 오랜 시간 우려낸 희고 진한 국물! 닭뼈 외에도 멸치로도 육수를 낸다는 거-

시그니쳐 라멘과 성게소스에 찍어먹는 츠케멘 두가지를 먹었는데 츠케멘은 육수가 농축된 느낌이라서 진한 국물맛을 좋아하는 분들에게 추천이랍니다.

저녁 식사 장소로 찾은 곳은 복어요리 맛집 ‘후구쿠지라’에요.
일본이 실제로 복어를 먹게된 역사는 오래 되지 않았는데요! 도요토미히데요시가 조선 침략을 위해 군대를 모았는데 군인들이 복어를 먹고 싸우기에 복어 금지령을 내렸다고 해요.
그러나 청일전쟁때 복어요리집에서 시모노세끼 조약을 체결한 이토히로부미가 이 맛있는 복어요리를 왜 금지한건가! 하며 다시 복어요리를 먹기 시작했다고 합니다.

후구쿠지라
운영시간 : 매일 오후4시 ~ 새벽1시
* 일요일은 밤 11시까지

https://goo.gl/maps/DNPxKHGj8653SbWj9

후구쿠지라 · 1 Chome-5-18 Sennichimae, Chuo Ward, Osaka, 542-0074 일본

복어 기본코스는 5,000엔
마츠다부장님이 먹은 코스는 7,000엔

기본코스에는 복어 껍질 회, 복어 회, 복어 튀김, 복어나베, 복어 죽이 포함되어 있는 가성비 좋은 구성이에요.
마츠다 부장님이 먹은 토라후쿠사미후루코스는 6,800엔으로 기본코스에 복어구이가 추가된 구성입니다!

1. 복어 껍질 회
복어 껍질 회는 폰즈 소스랑 같이 먹어야 하는데요!
폰즈 소스는 감귤류의 과즙으로 일본의 대표적인 조미료라고 합니다.
폰즈가 맛없으면 복어요리는 말짱도루묵!
과즙으로 신맛을 내기 때문에 인위적인 신맛이 아니라 상큼하게 입맛을 돋워주는 역할을 한답니다.

2. 복어 회
복어회는 한 점 씩보다는 여러점을 쓸듯이 집어 먹는게 포인트. :)

3. 복어 튀김
소리 듣고 침샘자극 제대로 했던 복어튀김이에요.
담백하고 쫄깃한 복어 본연의 맛을 느낄 수 있답니다.

4. 철판 복어 구이
후구쿠지라의 특제 양념이 복어 맛을 끌어올려준다는 복어 구이!

5. 복어 전골
복어를 방금 잡았는지 살이 꿈틀꿈틀 살아 있는게 눈으로 보이더라고요.
복어는 너무 오래 끓이면 흐물흐물해지기 때문에 2~3분 후 살이 탱글탱글할 때 빼서 먹으면 더 맛있다고 합니다.

6. 복어 죽
복어 전골을 다 먹고 나면 남은 국물에 죽을 끓여 먹는데요. 보통은 직원이 죽을 만들어 주지만 마츠다 부장님께서는 직접 만들어 드시더라고요. :)

앗치치혼포
영업시간 09:00 ~ 24:00

https://goo.gl/maps/vVJJ6wWWCHu5Bc6r9

앗치치혼포 본점 · 3 Chome-4-9 Sanno, Nishinari Ward, Osaka, 557-0001 일본

야식은 역시 간단하게 타코야끼에 맥주 아니겠어요!
저도 야식으로 타코야끼랑 맥주 사다가 호텔에서 먹기도 하고 그랬는데 마츠다 부장님이 가신 곳은 줄서서 먹는 맛집 중에 맛집이라고 해요.
기본 타코야끼는 600엔부터 맥주세트는 1,000엔!
세트로 주문해서 도톤보리 다리 위에 올려 놓고 사진 필수 일듯!